FOOD DEFENSE
Food defense
Sous l’expression « Food Defense », il faut comprendre : protection de la chaîne alimentaire contre les risques d’actions malveillantes, criminelles ou terroristes.
Comme dans toute démarche visant à améliorer la qualité de ses produits (et de ses process), une démarche spécifique liée à la notion de Food Defense nécessite de passer par des étapes clés.
